DELEZE SIERRO PITTELOUD é anche uno studio notarile in grado sia di consigliare i propri clienti nelle diverse transazioni da realizzare che di stipulare atti autentici o scritture private.

Per un principio di territorialità, i notai dello Studio legale possono rogare solo atti relativi a beni immobiliari siti in Vallese (francofono o germanofono). Possono invece rogare qualsiasi atto legato a società (persone giuridiche e società di persone) aventi sede in Svizzera, così come tutte le disposizioni testamentarie o legate a successioni.